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設計體驗咖VOL.2 | TEAM&18 x Visit : 深圳頂級餐飲空間考察

發布日期2022-05-13 12:11 點擊:次數 來源:聚設匯

5月10日,聚設匯設計體驗咖深圳餐飲考察再次啟程,與18名優秀空間設計師共赴一場流動的視覺盛宴。


人類是否會消失,宇宙是否正走向寂熱,這些問題一點都不重要。人是恒溫動物,36°,足夠溫暖,也足夠溫情。相較于結果,我想,我們更關注未來降臨的方式,過程和感受,而非勝利。這就是人類的文明。就像大劉說:給歲月以文明,而不是給文明以歲月。

那么,文明都是如何呈現的?文明三兄弟:文字,藝術和建筑。我偏愛三弟“建筑”,因為這世上的建筑都敢于接住時間遞來的刀片,容山水人居,看似溫情,實則狠人一條。

建筑設計如何體現人類智慧文明,我們從聚匯設設計體驗咖四站一一展開。

1、兆兆·炭火燒肉

上午10點半,第一站直抵南山后海,鋼結構博物館東側蘭桂三街。

云層從天邊暗過來。蘭桂三街上,喜之郎大廈巍峨矗立在緩緩濕潤的低壓氣流中,兆兆·炭火燒肉店像一塊藏在巨型果凍底下的方形櫻桃肉,愛吃的人總能熟練翻找。

兆兆·炭火燒肉店的首席創意設計師韋金晶老師來得很早,趕在風雨前,趕在我們很多人前面,韋老師也是聚匯設此行的主講老師。

緊跟韋老師的腳步,一起走進連接美食與空間的好世界。

如何走進那個好世界?對每一個飽經影視動漫洗禮的90后二次元少年來說,就好像在問怎么去陽泉酒家深夜食堂和查理的巧克力工廠。韋老師靦腆,唇齒蠕動:踩石階,感受一下。雖然是一塊普通水磨石,簡單,但也要有節奏感。聽完,眾人似乎都悟了,但又好像沒明白,18人36條腿先后紛紛都邁上去。

兆兆 · 炭火燒肉店的一整個用的全是火紅色水磨石,工藝也并不簡單,因為要做出陶土的色澤和觸感,打壓模具容易變形,就要控制好一塊水磨石表面顆粒的平滑度就不容易,要上千塊,更不容易了。再看這墻面一片火紅,建筑師處必亦暗藏了一團火向外噴薄。

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